甜菜渣生产蛋白饲料及果胶酶中试工艺研究

以甜莱渣为主要原料，以曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｓｐ）菌株ＸＡＰ１３１２和ＸＡＰ２３４６及蛋白生产菌产阮假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａｕｔｉｌｉｓ）菌株ＳＤ和ＳＬ为菌种，混合发酵，一次性中试生产所得产品的粗蛋白含量达４４．２１％，比原甜菜渣提高了３７．２１％；蛋白质的氨基酸组成齐全，且具有芳香气味；果胶酶活力平均达７６８ｕ／ｍｌ。产品的后处理。艺简单，无环境污染。