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影响动物体肉样蛋白质测定的因素被引量：1

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摘要影响动物体肉样蛋白质测定的因素唐万寿（西北农业大学动物科学系陕西杨陵７１２１００）由于我国畜牧业的迅速发展，各种动物饲养标准相继制订，各地饲料资源的开发利用，饲料工业中配合饲料产品的质量检测，以及各种动物生产性能的评价等都需要测定动物肉品的蛋白质含量...

作者唐万寿

机构地区西北农业大学动物科学系

出处《畜牧兽医杂志》 1995年第3期25-26,共2页 Journal of Animal Science and Veterinary Medicine

关键词肉动物蛋白质凯氏定氮法荧光法染料结合法

分类号 TS251.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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畜牧兽医杂志

1995年第3期

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