蜂王浆中蛋白质含量快速测定法初探

本试验探索用十二烷基硫酸钠滴定法测定蜂王浆中蛋白质含量的可行性。结果认为,用本法与凯法氏测定结果无显著差异,且具有简便快速等优点。