近红外光谱法非破坏分析苹果中的平果酸含量

本文采用近红外光谱技术非破坏检测苹果中的平果酸含量,用二阶导数处理光学数据,筛选出912,780,966,718作为苹果酸分析的特征波长,经多元线性回归分析与HPLC法相比,其相关系数为0.996,标准误差为0.020,预测样品的检验误差为0.021,平均偏差0.002。说明NIR光谱法在实际应用中可以满足平果酸含量的测定精度。