冷害温度下番茄氨基酸含量的变化被引量：9

Amino Acid Content of Chilled and Unchilled Tomato Fruit

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摘要冷害温度下番茄氨基酸含量的变化冯双庆Ｙ．Ｔ．Ｙａｏ；Ｊ．Ｂｕｃｈａｍａｎ－ｓｍｉｔｈ；ａｎｄＥ．Ｃ．Ｌｏｕｇｈｅｅｄ（北京农业大学食品系，１０００９４；圭尔夫大学，加拿大Ｎ１Ｇ２Ｗ１０）关键词番茄；冷害；氨基酸ＡｍｉｎｏＡｃｉｄＣｏｎｔｅｎｔｏｆＣｈ...

作者冯双庆

机构地区北京农业大学食品系

出处《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1995年第1期95-96,共2页 Acta Horticulturae Sinica

关键词番茄冷害氨基酸 Tomato Chilling injury Amino acid

同被引文献151

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园艺学报

1995年第1期

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