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浅谈食品乳化剂斯潘和吐温的应用
被引量:
12
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摘要
本文阐述了斯潘、吐温的性能,国内外质量标准,毒性试验和国际上被允许食用的状况,并介绍了斯潘和吐温在国内外的应用。
作者
任黎明
高孝廉
机构地区
温州师范学院化学系
出处
《浙江化工》
CAS
1995年第3期29-33,共5页
Zhejiang Chemical Industry
关键词
斯潘
吐温
乳化剂
食品
应用
添加剂
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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