炮制对山楂中总黄酮及总有机酸含量的影响

山楂具有消食健胃,行气散瘀的功能。中医除用生品外,还多用不同火候的炒制品。已知山楂主要成分为黄酮、三萜和多种有机酸等。关于炮制对山楂药效成分的影响仅见对个别炮制品中黄酮类成分变化有报道。