农药污染引起的“韭菜中毒”

韭菜是人们喜食的蔬菜,它以色鲜味美深得人们的青睐,是节日餐桌必不可少的菜。它不仅味美,而且营养丰富,含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C和矿物质钙、鳞和多量的粗纤维。特别是采取无光照暖棚栽培的“韭黄”,更是鲜嫩可口,风味独特。多年来,韭菜食用是很安全的,很少见到食韭菜中毒的报告。本文记述的是一起持续数月之久的韭菜中毒事件。