豆酱中砷含量测定三种消化方法的比较被引量：1

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摘要豆酱中砷含量测定三种消化方法的比较王天元，杨炼（哈尔滨大学食品系１５００２０）（哈尔滨广播电视大学）砷是一种对人危害极大的元素，在食品中天然存在，也可在运输、加工过程中的污染而引入。有些农作物施用砷化物农药，这类农作物或水产品加工成的食品砷含量往往很...

作者王天元杨炼

机构地区哈尔滨大学食品系

出处《中国调味品》 CAS 北大核心 1995年第12期24-25,共2页 China Condiment

关键词调味品豆酱砷测定样品消化法

同被引文献5

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中国调味品

1995年第12期

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