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主次双波长紫外分光光度法测定酱油中的苯甲酸钠含量
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摘要
主次双波长紫外分光光度法测定酱油中的苯甲酸钠含量马卫兴，徐茂军，刘新河（淮海工学院食品化工系连云港２２２００５）苯甲酸钠作为食品添加剂，常用作酱油、果汁等食品中的防腐剂。食品中苯甲酸钠的测定方法有滴定法［１］、紫外光度法［２］等。本文利用苯甲酸钠在紫...
作者
马卫兴
徐茂军
刘新河
机构地区
淮海工学院食品化工系
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1995年第1期27-29,共3页
China Condiment
关键词
酱油
苯甲酸钠
紫外分光光度法
测定
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国调味品
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