浅谈蔬菜的贮藏与加工被引量：2

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摘要浅谈蔬菜的贮藏与加工杨列俊（山东滕州市酿造厂２７７５００）在人类生活在中，蔬菜占有十分重的位置。它不仅仅只是满足人们的味感，而且有较高的营养价值，还能起到帮助治疗多种疾病的功效。人们对吃蔬菜也有了进一步的研究，不仅要解决有菜可吃，而且还要长年有好菜鲜...

作者杨列俊

机构地区山东滕州市酿造厂

出处《中国调味品》 CAS 北大核心 1995年第1期21-23,共3页 China Condiment

关键词蔬菜贮藏工艺

同被引文献11

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中国调味品

1995年第1期

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