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小包装榨菜胖袋的控制研究
被引量:
11
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摘要
小包装榨菜胖袋的控制研究沈国华,周国治,林孟勇,余建群(浙江省农科院园艺研究所3100021)(浙江省桐乡县蔬菜公司314500)小包装榨菜的胖袋是一种榨菜变质现象,主要危害在于缩短小包装榨菜的有效保存期,在不同程度上影响小包装榨菜的生产和销售,给生...
作者
沈国华
周国治
林孟勇
余建群
机构地区
浙江省农科院园艺研究所
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1995年第3期22-27,共6页
China Condiment
关键词
榨菜
小包装
胖袋
控制
腌菜
分类号
TS255.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
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