摘要
结合研究结果，综述红曲霉产生有效生理活性物质：红曲色素、抗菌活性物质、酶类、药理活性物、麦角固醇等方面的研究现状和新的进展。
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1995年第4期8-11,共4页
China Condiment
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