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改进速酿醋装置及应用

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摘要改进速酿醋装置及应用任敏强，莫雨南（南宁市徽生物厂５３０００１）速酿法制醋设备简单，占用厂房面积小，生产实现自动化操作，原料出醋率较高，醋酸发酵速度快，生产周期短，产量高。因而已被各地专业食醋生产厂家广泛运用。速酿法所用的醋酸发酵装置，通常叫速酿塔，...

作者任敏强莫雨南

机构地区南宁市徽生物厂

出处《中国调味品》 CAS 北大核心 1995年第7期17-18,共2页 China Condiment

关键词速酿法制醋装置改进应用

分类号 TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中国调味品

1995年第7期

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