复合香味酱油的试制

本试验是以酿造酱油的底物，加入天然香辛料，调味剂，强化酿造酱油的营养与风味并将现代的磁化技术与古老的酿造技术有机地结合起来，研制出营养价值高，风味独特的复合香味酱油。