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肉品卫生的现状与管理对策

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摘要肉品卫生的现状与管理对策黑龙江省哈尔滨市食品卫生监督检验所（１５００１０）章凤羽，李维佳，王旭明自１９８５年生肉放开经营以来，市场肉源充足，购买方便，满足了广大消费者的需要。但是从另一方面看，目前生猪私屠滥居不检疫问题相当突出，食源性疾病聚增，肉品卫...

作者章凤羽李维佳王旭明

机构地区黑龙江省哈尔滨市食品卫生监督检验所

出处《中国公共卫生》 CAS CSCD 1995年第11期525-526,共2页 Chinese Journal of Public Health

关键词食品卫生肉品卫生现状管理

分类号 R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国公共卫生

1995年第11期

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