藻胆蛋白的开发与利用

藻胆蛋白(Phycobiliprotein)是某些藻类特有的重要捕光色素蛋白,早在上个世纪初,就曾报道在蓝藻和红藻中存在强烈荧光性的红色、紫罗兰色和蓝色蛋白质。1910年,Kylin首次将这些色素蛋白定名为“藻色蛋白”(Phycochromo-proteins)。鉴于其发色基与哺乳动物的胆汁色素相似,1955年,Haxo等进而将其定名为“胆色蛋白”(Bilichromoprotein)。1958年,O’heocha建议使用“胆蛋白”(Biliprotein)一词。