关于软包装山野菜变坏的原因及其防止措施的探讨

山野菜包装食品在流通中,受到光线、氧气、温度等因素的影响,而发生变味、变色等现象。为此要采取适当的加工方法、真空包装技术等措施,以延长其保存期。