论黑龙江省地产果深加工

黑龙江省果树生产发展迅速,目前10个重点生产基地已初步形成。预计今后每年果树面积仍以百分之十五的速度递增,到本世纪末全省果树面积将达200万亩。另外,黑龙江省山野果资源丰富,品种繁多,贮量巨大。而现有的加工能力,目前还远远不能适应果品生产发展的需要。本文以为,地产果加工业要发展,应先以饮料为突破口,利用普及的现有设备,用营养型果汁饮料淘汰“三精一水”饮料;用山野果制成绿色食品以满足国内外的需要。