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热菜的围边点缀技术

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作者金相平

出处《中国烹饪》 1995年第1期11-12,共2页 Chinese Cuisine

关键词烹饪热菜菜肴围边点缀

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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2赫英武.运用围边点缀装饰提高餐饮菜品质量[J].黑河教育,2016(9):81-82.
3王彦武,甘治国(图),李帅(制作),王连生(制作).生态园里出新肴[J].中国食品,2005(18):26-27.

中国烹饪

1995年第1期

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