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鲜汤与鲜 味
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作者
张宁
出处
《中国烹饪》
1995年第12期27-27,共1页
Chinese Cuisine
关键词
烹饪
鲜汤
鲜味
工艺
应用
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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赵营传.
鲜汤制作十三法[J]
.美食,2001(6):6-7.
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漫话鲜汤[J]
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.东方食疗与保健,2004(02M):63-63.
4
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如何调制鲜汤[J]
.烹调知识,1990(2):4-5.
中国烹饪
1995年 第12期
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