微分脉冲催化极谱法测定奶粉中痕量硒

硒作为生命的必需元素已越来越为人们所重视，目前，市场上各种食品日渐增多，富硒奶粉也应运而生，建立快速、灵敏、准确的检测分析方法是产品质量的必要保证。以往痕量硒的测定大都采用荧光分析法，气相色谱法等，但这些方法均较费时，费力，且所用试剂费用较高．硒的极谱法规定虽有报道，但都用于矿石、合金及生物样品的分析，而奶粉中痕量硒的规定还未见提道。本实验采用电化学分析系统２７３Ａ型（美国ＥＧ＆ＧＰｒｉｎｃｅｔｏｎＡｐｐｌｉｅｄＲｅｓｅａｒｃｈＣｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ，１９９２年出品）对微分脉冲催化极谱法应用于奶粉中痕量硒的测定进行了研究，实验采用正交设计选择最佳条件；检测极限０．１ｎｇ／ｍｌ，线性范围０．５～５ｎｇ／ｍｌ，回收率９５．７～９９．４％．变异系数４．６％，方法的灵敏度较其它方法有较大提高。