期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

学做清宫菜

下载PDF

导出

摘要京城的宫廷菜享誉四方,在北京亚运村就有一家专营清宫菜点的汇珍楼饭庄,他们继承传统精华,合着时代的脚步,开发出许多新菜点,受到了食客们的欢迎.现介绍他们制作的两款清宫菜,供学做.

作者周锦

机构地区北京汇珍楼饭庄

出处《中国食品》 1995年第7期22-22,共1页 China Food

关键词烹饪菜肴清宫菜肴菜谱制作

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1袁秀芬.三款清宫菜[J].烹调知识,2016,0(12):16-17.
2宫廷大菜[J].中国烹饪,2000(12).
3胡元骏.故事里的菜[J].东方养生,2010(9):95-97.
4新书架[J].中国食品,2008(8):31-31.
52006美食中国游——快意大搜捕[J].大观周刊,2006(4):42-45.
6赵德贵.清宫菜的故事[J].烹调知识,2011(12):51-52.
7赵德贵.趣闻龙凤清宫菜两款[J].烹调知识,2015,0(11):54-55.
8曾志全.仿古菜三例[J].四川烹饪,2003(1):40-40.

中国食品

1995年第7期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部