橄榄油榨油工艺的研究

食用植物油是人们膳食中的一种重要的配料,我国在1990年的人均拥有量仅为5.6公斤,仍低于每年人均拥有13.2公斤的世界水平。由于发展草本植物油受耕地限制,开发本本植物油已成为当前世界的发展大势。木本油料植物适合在山地和丘陵地区生长,对于我国人口多、耕地少的状况更具有特殊意义。