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酸碱平衡保健康
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摘要
众所周知,水溶液的酸碱性一般是用PH值来表示的.食物也有酸碱性,但食物的酸碱性与味觉是截然不同的.含钾、钠、钙、镁元素较多的食物,称之为“成碱食物”,
作者
郑民
出处
《中国食品》
1995年第2期7-7,共1页
China Food
关键词
饮食卫生
酸碱平衡
食物调配
人身健康
分类号
R155.1 [医药卫生—营养与食品卫生学]
R151.4 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中国食品
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