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西式快餐——汉堡包的制作
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摘要
八十年代末期,在中国各大城市掀起了一场西式快餐大战.美国肯德基家乡鸡率先叩响了国门,随之而来的是美国加州牛肉面、加拿大邦尼炸鸡、意大利比萨饼等等.世界各著名的快餐公司,部看准了中国这个拥有世界最多就餐人口的市场,纷至沓来。
作者
伶俐
出处
《中国食品》
1995年第11期39-40,共2页
China Food
关键词
西式快餐
汉堡包
制作
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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引证文献
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二级引证文献
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1
快餐配咖啡健康加倍损[J]
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2
中茂.
吃的不仅是味道[J]
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快餐之旅[J]
.烹调知识,1998(2):32-34.
4
黄维兵,刘学治.
从西式快餐看我国餐饮业的连锁经营(上)[J]
.四川烹饪,1998(8):28-29.
被引量:1
中国食品
1995年 第11期
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