乳杆菌和双歧杆菌与人类健康的关系被引量：29

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摘要乳杆菌和双歧杆菌与人类健康的关系原解放军３０９医院北京１０００４５何道生１前言为了健康的目的人类利用乳杆菌的历史可以追朔到１９０８年。细菌学的创始人梅奇尼可夫提出，“为了延长人类的生命，应该饮用乳杆菌发酵过的牛奶。”他说，肠道微生物能产生“毒素”，使...

作者何道生

机构地区解放军

出处《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 1995年第6期57-64,共8页 Chinese Journal of Microecology

关键词乳杆菌双歧杆菌人类健康

分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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