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WH831型防霉剂对食品的防霉效果
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摘要
试验表明,以樟科植物油配制的WH831型防霉剂,当有效成分浓度为0.05%时即可将所试霉菌完全抑制。以含有效成分10%的溶液喷雾,对面包、蛋糕、水果上的霉菌抑菌率可达90%以上。
作者
谢茂慧
罗瑞柏
许四元
欧阳素娥
机构地区
湖北省卫生防疫站
出处
《中国消毒学杂志》
CAS
北大核心
1995年第2期105-106,共2页
Chinese Journal of Disinfection
关键词
抑霉作用
食品防霉
植物防霉剂
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国消毒学杂志
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