黑穗醋栗种子脂肪酸的研究

本试验对黑穗醋栗种子脂肪酸的组成和含量进行了研究，结果表明，种子中脂肪酸主要由棕榈醚、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸和γ一亚麻酸等组成，尚有两种性质不清。其中饱和脂肪酸占２３．５％，不饱和脂肪酸占７２．８３％，未知物占３．９２％，而γ一亚麻酸含量占１３．２２％，它是抗心血管疾病的药理活性成分。