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从《太平广记》看唐代饮食胡化现象
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摘要
唐朝的"饮食胡风"现象,是中西文化交流和汉民族对外来文化吸收的主要例证之一,也是唐代饮食文化的一大特点。《太平广记》中记载了许多饮食种类,如蒸饼、胡饼、烧饼、煎饼、笼饼、白粥、水面等。从记载,我们可以看到,唐代的饮食有着强烈的多民族、多元化的特点。可以这样说,当时的唐朝以"胡食"为主。
作者
吴嫘
机构地区
鲁东大学历史文化学院
出处
《黑龙江史志》
2010年第23期142-143,共2页
Historical Records of Heilongjiang
关键词
《太平广记》
唐代饮食
胡化
分类号
K242 [历史地理—中国史]
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黑龙江史志
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