摘要
黑粒花生是笔者与山东省莱芜市农科所的科研人员在2002年春从中国农科院油料所引进的,试验种植在鲁中山区的莱芜市莱城区牛泉镇吴小庄村,通过三年的试验试种,结果表现为:黑粒花生具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特性,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量,而且可以降低膳食饱和脂肪,增加不饱和脂肪酸的摄人,大大促进对植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入,从而改善膳食的结构和品质.
出处
《产业与科技论坛》
2006年第3期81-82,共2页
Industrial & Science Tribune
