风靡美国的“生食革命”值得提倡吗?

不知何时起,美国刮起一股饮食复古潮流——“生食革命”,提倡生食蔬菜、水果,吃生鱼、生肉等等,说是直接吃进去这些纯净自然的东西,能够最大限度的保护食物的营养。