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糯米酿醋新法
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摘要
用此法酿制的米醋，色泽棕黑、清亮、酸味浓郁。每50公斤糯米可酿制米醋225公斤，醋渣可腌渍酸菜或掺配饲料喂猪，具有很好的经济效益。
出处
《当代农村》
2005年第4期35-35,共1页
关键词
糯米
新法
酿醋
经济效益
米醋
酿制
色泽
酸味
酸菜
分类号
TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
D90 [政治法律—法学理论]
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当代农村
2005年 第4期
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