山药的保健功能及烹饪制作

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摘要山药,为薯蓣科薯蓣属多年生缠绕藤本植物,有山中之药的美称。在悠久的历史中,山药由治病而充饥,由野生而家种,由资源而商品。

作者何群超

机构地区中共利川市委党校

出处《学习月刊》 2008年第16期100-,共1页

关键词山药枸杞猪胰补气药补阴药保健功能山药丸菜肴制作烹饪

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学习月刊

2008年第16期

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