杂粮的药性

玉米是世界公认的“黄金作物”。纤雏比精米、精面粉高4～10倍。纤维素可加速肠部蠕动。可排除大肠癌的因子.降低胆固醇吸收,预防冠心痛。玉米能吸收人体的一部分葡萄糖,对糖尿病有缓解作用。大麦性味甘、咸、凉,有和胃、宽肠、利水的作用,可辅助治疗食滞泄泻、小便淋痛、水肿、烫伤。