主食巧制作

在制作米饭、馒头等主食时,采取下述方法可使日常食用的主食变成减肥食品:把熟的米饭、馒头放入冰箱,在2～4℃条件下保存一二个小时,取出放置一段时间后再食用,其中的淀粉就不易被人体吸收,而蛋白质和主要维生素却几乎没有损失。