豆制品不宜多食

豆制品含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸,是一种理想的健康食品。营养学家认为,豆类食品中含有大量的植物激素,每天喝豆浆,就可以用植物激素中和女性体内的雌激素和孕激素水平,使后者的分泌周期趋向合理。妇女连续喝豆浆1个月,即可起到调整内分泌的作用。因为乳腺癌的发生与妇女的内分泌失调有密切关系,因而建议中青年女性每天喝1～2杯豆浆。