谨防厨房内的污染

有人做过统计,城市居民平均每天花2小时,农村居民平均每天要花3小时在厨房里做事。厨房里使用柴草、煤炭、煤气或液化石油气等,燃烧时都会产生大量的二氧化碳、二氧化硫、一氧化碳及氮氧化合物等有害气体。通风不良的厨房中,一氧化碳和可吸入人体肺部的粉尘都比国家工业卫生标准高出5倍以上,氮氧化合物则高出14倍以上。煤燃烧时还会产生苯并芘、煤焦油和大量的飘尘。高温炒菜时产生的油烟中,也含有过氧化物、烃等毒性物质。我国城市的厨房多为封闭式,面积小,有害气体浓度大,通风换气差;农村的厨房大多与卧室连通无隔离,有害气体扩散到卧室方便,直接危害着人们的身体健康,对正在发育长身体的青少年危害更大。