摘要
异黄酮植物雌激素广泛存在于自然界中,其生理活性多种多样,是天然药物的重要组成成分。近年来研究发现,异黄酮植物雌激素具有抗氧化、抗诱变、抗肿瘤、降低胆固醇、提高机体免疫力等一系列重要的生物学功能。研究表明,适量的异黄酮植物雌激素能促进动物生长,提高产乳和产蛋性能。但异黄酮植物雌激素对禽类的影响,尚未见系统研究报道。异黄酮植物雌激素在家禽生产中,大量的饲料添加剂虽然能显著促进机体生长,提高生产性能,但其在肉、蛋中的药物残留严重危害了消费者的身体健康,因此,研究和开发天然、无毒副作用的高效绿色饲料添加剂备受人们的关注。近年来,众多的研究发现,豆科植物中富含的异黄酮植物雌激素在家禽生产中发挥了积极的作用。
