板栗的保健作用

栗子,又名板栗、毛栗,古称木奄子。中国有句民谚:'七月洋桃八月楂,九月板栗笑哈哈。'秋分前后,正是栗子飘香的时节。栗子性甘、味糯,营养丰富,每100克栗子含碳水化合物40.5克,蛋白质4.2克,脂肪0.7克,以及其他多种人体所需的营养物质。栗子有健脾益气、消 除湿热、补肾强筋的功效。栗子鸡煲、用栗子做八宝 羹、做栗子水果冷拼，已深受广大食客的欢迎，是喜庆 家宴的必备“圣果”。