品茶

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摘要品茶可以说是一门综合艺术，品茶内容一般分以下五部分。观形：观赏干茶的形态，不同的茶。特别是名茶可谓千姿百态，赏心悦目。察色：即观赏茶色、汤色和底色，不同的名茶，其五彩缤纷的色泽及冲泡过程的变幻莫测。真令人心旷神怡、浮想联翩。赏姿：欣赏茶在冲泡过程中姿态的变化，如春笋破土、雀舌细语、春兰展姿、墨菊怒放……

作者倪玉平

出处《饮食科学》 2005年第9期50-51,共2页 Diet Science

关键词品茶综合艺术观赏名茶冲泡干茶茶色汤色色泽

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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