90年代儿童营养研究前沿(续)

4.营养与神经系统功能发育期慢性营养缺乏可以延缓脑的发育与功能。在孕后期,新生儿期蛋白或蛋白、热卡摄入不足可以造成特殊的神经传递物质缺乏和胶质细胞成熟、髓鞘形成和神经群缺陷。