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谈高品质专用粉的发展
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摘要
谈高品质专用粉的发展王冠雄面粉工业怎样现代化?当前从计划经济向场经济转变的首要问题是产品结构必须改变,计划供应的标准粉转为生产特一粉、专用粉。因此必须进行技术改造。本文从企术改造方面谈几点意见:一、参照国外面粉工业的发展,必须考虑三个环节:小麦育种-...
作者
王冠雄
机构地区
北京市粮食工业公司
出处
《商业科技开发》
北大核心
1995年第1期1-4,共4页
关键词
面粉工业
专用粉
现代化建设
中国
分类号
TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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