日本开发新型多功能发酵酸味液
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第8期116-116,共1页
Food Science
-
1日本开发新型多功能发酵酸味液[J].山东食品发酵,2005(3):31-31.
-
2日本开发新型多功能发酵酸味液[J].食品与发酵工业,2005,31(7):89-89.
-
3沈祖耀.多功能发酵酿造酱油品质和特点(1)[J].江苏调味副食品,1999,16(4):14-19. 被引量：1
-
4沈祖耀.多功能发酵酿造酱油的品质和特点(2)[J].江苏调味副食品,2001(4):14-15.
-
5沈祖耀.多功能发酵酿造酱油的品质和特点(3)[J].江苏调味副食品,2002,19(1):15-16.
-
6郑士梅,李原有,吴利兴,刘永莉,张占金,冯铁英,党拥华,蒋喜伟,张岩,智永和,庞春梅.利用甜高粱茎秆加工粗乙醇(原酒)技术之一—简易固体发酵法技术要点[J].酿酒,2007,34(4):45-47. 被引量：4
-
7张雪松.制醋新工艺[J].中国农村小康科技,2002(10):37-38.
-
8王同军.米醋的加工技术[J].科学种养,2013(8):57-58. 被引量：1
-
9温光源.食品乳化剂的现状、发展趋势与应用[J].全国食品添加剂通讯,1991(3):8-14. 被引量：1
-
10刘子立,欧仕益.离子交换法纯化阿魏酸的研究[J].广州食品工业科技,2004,20(B11):44-47. 被引量：1
;
