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野生名优蔬菜——人参菜
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摘要
人参菜俗称“土洋参”,是本所发掘培育成功的一种野生蔬菜(见封底彩照)。该菜为多年生草木植物。以肉质根越冬,每年春季平均温度12℃以上开始萌发,从基部分生许多嫩苔,作为蔬菜食用。于嫩苔开花前采摘,以烧汤为主,也可炒或煎。如肥水充足,土质肥沃,则萌发的嫩苔粗壮,商品价值高。“人参菜”无病虫危害,一般很少使用农药。
作者
骆文福
机构地区
四川省芦山名优植物研究所
出处
《农技服务》
1995年第4期21-22,共2页
AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE
关键词
人参菜
野菜
分类号
S644.9 [农业科学—蔬菜学]
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