值得开发的土特产资源——山药的栽培与加工

山药、又名薯蓣,属薯蓣科缠绕形草本植物。拉丁文名:Rnizoma DioscIeae,英文名:Common ram.Rnizome。块根可药用也可食用。具有补胃养胃,生津益肺,补肾涩精。用于治疗脾虚食少、久泻不止。