银耳菌种优化与周年栽培技术

银耳,可蔬可药,已成为近代保健食品、大众化菜肴。银耳生产自70年代采取袋料栽培以来,迅速形成大规模的商品化生产,遍及我国大江南北。然而在专业化生产中,有探索不完的“奥秘”,这就有待我们科技工作者不断研究发现,加以解决。 20多年来的银耳菌种制作和栽培管理。