沙蛤的浪漫

中国人喜欢制造浪漫，从吃上就可以窥见一斑。福建盛产一种沙蛤，它的壳呈椭圆形，里面长有一片尖尖的洁白的嫩肉，常常伸出壳外，仿佛人的舌头。这种沙蛤的肉质白嫩肥厚，柔滑细腻。甘美异常，人们就为它取了个极香艳的名字——西施舌。