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脱脂豆粕的综合利用
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摘要
本文对利用脱脂豆粕为原料,通过生物工程技术制取多肽保健饮料的制做方法、工艺流程、产品特点及原料的合理利用做了充分详尽的论述,为大豆资源的开发利用提供了一个新的途径。
作者
张君
杨君宏
机构地区
黑龙江商检局
哈尔滨市粮科所
出处
《吉林粮食高等专科学校学报》
1995年第1期22-27,共6页
Journal of Jilin Grain College
关键词
脱脂豆粕
多肽保健饮料
保健饮料
豆粕
饮料
分类号
TS214.09 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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吉林粮食高等专科学校学报
1995年 第1期
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