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彩色蔬菜

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摘要在医学上有一个奇异的现象是人所共知的:法国人和南欧其他一些国家的人油腻食物吃得很多,照理应当常常患心血管疾病,但实际上他们动脉粥样硬化、心肌梗塞和中风的频率很低.

作者唐国强（编译）

出处《现代科技译丛（哈尔滨）》 2005年第3期22-23,共2页

关键词彩色蔬菜心血管疾病动脉粥样硬化不饱和脂肪酸地中海沿岸心肌梗塞法国人橄榄油红葡萄

分类号 TS97 [轻工技术与工程] S63 [农业科学—蔬菜学]

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现代科技译丛（哈尔滨）

2005年第3期

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